Restaurant Goldie

Das Restaurant Goldie des Hotel Nautilus hat sich in den letzten Jahren zu einem der am besten bewerteten und gefragtesten Restaurants in der Tschechischen Republik entwickelt. Dank Ihrer Stimme und Ihrer Gunst wurde das Restaurant als das 10. beste in der Tschechischen Republik in der Auswahl von Maurer's Grand Restaurant bewertet. Im Goldie, das sich im Erdgeschoss des Hotels Nautilus befindet, konzentrieren wir uns auf tschechische und internationale Küche in einem leichten und modernen Konzept mit regionalen und immer frischen Zutaten. Dank hoher Decken, großer Spiegel und reicher Innenausstattung von lokalen Handwerkern und bekannten tschechischen Künstlern wie Olbram Zoubek bietet es einen einzigartigen Blick auf den Žižkov-Platz und seine historischen Gebäude. In den Sommermonaten umfasst das Restaurant eine kleine Terrasse mit der faszinierenden Atmosphäre des historischen Zentrums.

Mittagsmenü

Menü | Wein Menü

Sie sind kein Gast des Nautilus Hotels? À-la-carte-/Frühstücksbuffet mit einem Glas Prosecco für 290 CZK täglich verfügbar.

Koch Martin Košťál

Ich heiße Sie herzlich willkommen im Restaurant Goldie des Nautilus Hotel. Zusammen mit meinen Kollegen möchte ich Ihnen nicht nur gutes Essen, sondern auch das Erlebnis und die wunderbare Atmosphäre unseres Restaurants Goldie präsentieren. In meiner Arbeit nutze ich gerne die Kombination von Zutaten, wenn ich einzelne Gänge mit zum Beispiel asiatischen oder nordischen Elementen serviere. Ich versuche, den Gerichten Leichtigkeit und Verspieltheit zu verleihen, im Einklang mit der Demut gegenüber der tschechischen Gastronomie und ihren Traditionen.

Abschließend möchte ich noch einen englischen Schriftsteller zitieren, denn diesem Zitat versuche ich sowohl in der Küche als auch in meinem Leben zu folgen:

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“Sei du selbst. Alle anderen sind bereits vergeben; - Oscar Wilde

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Nun bleibt nur noch, Ihnen einen guten Appetit zu wünschen und Ihnen für Ihren Besuch zu danken. Und sehe dich bald!.

Martin Košťál & das Team des Nautilus Hotel