Restaurant Goldie
Das Restaurant Goldie des Hotels Nautilus hat sich im Laufe der letzten Jahre zu einem hoch bewerteten und sehr beliebten Restaurant entwickelt. Im Restaurant Goldie, das sich im Erdgeschoss des Hotels Nautilus befindet, spezialisieren wir uns auf die böhmische und die internationale Küche in einer leichten und modernen Variante unter Verwendung von regionalen und immer frischen Zutaten. Dank den hohen Decken, großen Spiegeln und der reichen Ausstattung des Interieurs von lokalen Handwerkern und bekannten tschechischen Künstlern, einschließlich Olbram Zoubek, bietet das Restaurant einen einzigartigen Blick auf den Stadtplatz und seine historischen Gebäude. In den Sommermonaten wird das Restaurant auch auf einer kleinen Terrasse mit der atemberaubenden Atmosphäre des historischen Zentrums betrieben.

Chefkoch Jan Horký
Am meisten erinnere ich mich an die Geschmäcker und Gerüche aus einer unbeschwerten Zeit in meinem Leben, der Kindheit.
Die Gerichte für die Gäste basieren auf dem Kochen für meine Familie. Ich möchte sie und auch Sie, unsere Gäste, so gut wie möglich verwöhnen. Meine Familie ist sowohl der ehrlichste als auch der strengste Bewerter. Ich habe mich von vielen Teilen der Welt inspirieren lassen, um mich weiterzuentwickeln und voranzutreiben. Bei Goldie werde ich traditionelle Gerichte in einer leichteren Form mit frischen und meist regionalen Zutaten von höchster Qualität anbieten.